Fonte:manualdochurrasco.com.br - Índice de Receitas (Total: 381 receitas)

Carnes (201 receitas)

• Picanha Recheada com Bacon (ver) Ed. 24
• Rocambole de Carne Moída e Lingüiça Toscana (ver) Ed. 24
• Noix à New York (ver) Ed. 24
• Steak de Cordeiro (ver) Ed. 24
• Meia Lua (ver) Ed. 24
• Avestruz ao Molho de Uva e Vinho do Porto (ver) Ed. 24
• Panceta Grelhada (ver) Ed. 24
• Picanha Nobre (ver) Ed. 24
• Picanha Fatiada do Rancho (ver) Ed. 24
• Costela de Ripa no Bafo (ver) Ed. 24
• Espetos Mistos (ver) Ed. 24
• Paleta Recheada (ver) Ed. 24
• Noix Executivo (ver) Ed. 24
• Javali Grelhado com Arroz Carreteiro (ver) Ed. 24
• Cordeiro no Espeto (ver) Ed. 24
• Chuleta na Grelha (ver) Ed. 24
• Picanha Fatiada com Farofa Especial (ver) Ed. 24
• Fraldinha (Vazio) (ver) Ed. 24
• Villa Vianna (ver) Ed. 24
• Salmão Grelhado com Purê de Pêras (ver) Ed. 24
• Bisteca de Porco à Inglesa (ver) Ed. 24
• Camarão à Paulista com Palmito Especial (ver) Ed. 24
• Capa de Filé (ver) Ed. 23
• Boi no Rolete (ver) Ed. 23
• Espetinhos de Cordeiro em Vinha D'Alhos (ver) Ed. 23
• Pernil de Capivara no Bafo (ver) Ed. 23
• Lombo de Porco (ver) Ed. 23
• Lingüiça Quente (ver) Ed. 23
• Tender com Manteiga e Mel (ver) Ed. 23
• Costelinha Suína ao Conhaque (ver) Ed. 23
• Pernil com Coca-Cola (ver) Ed. 23
• Peito de Chester Grelhado (ver) Ed. 23
• Costela Maranello (ver) Ed. 23
• Tainha Recheada com Farofa de Vôngoli (ver) Ed. 23
• Salmão ao Mel (ver) Ed. 23
• Sardinha na Brasa (ver) Ed. 23
• Steak de Miodo de Acém (ver) Ed. 22
• Steak de Pernil (ver) Ed. 22
• Lombo de Porco Assado na Cerveja (ver) Ed. 22
• Coxas Embebedadas (ver) Ed. 22
• Picanha com Molho de Vinho e Purê de Pinhões (ver) Ed. 22
• Costela de Tira no Alho (ver) Ed. 22
• Bife Ancho (Noix) (ver) Ed. 22
• Picanha Fatiada na Pedra (ver) Ed. 22
• Picanha Delícia Receita da Capa (ver) Ed. 22
• Entrecôte (ver) Ed. 22
• Costela Ponta de Agulha (ver) Ed. 22
• Costela Bananinha ao Vinho Branco (ver) Ed. 22
• Parrillada Rincón (ver) Ed. 21
• Rodízio de Espetos (ver) Ed. 21
• Matambre Recheado (ver) Ed. 21
• Truta Grelhada no Fogo de Chão (ver) Ed. 21
• Tirita (ver) Ed. 21
• Picanha no Sal Grosso (ver) Ed. 21
• Bife de Tira (ver) Ed. 21
• Picanha Fatiada (ver) Ed. 21
• Picanha Grelhada (ver) Ed. 21
• Chuleta do Chef Allan (ver) Ed. 21
• Bife de Chorizo (ver) Ed. 21
• Bisteca de Porco Grelhada (ver) Ed. 21
• Rabada ao Forno no Celofane (ver) Ed. 21
• Chuleta Dupla Gavião (ver) Ed. 20
• Espeto de Carne Moída com Bacon (ver) Ed. 20
• Cupim Recheado com Bacon (ver) Ed. 20
• Steak Manhattan (ver) Ed. 20
• Rabo de Jacaré Grelhado com Molho de Manga (ver) Ed. 20
• Costela de Leitão Pururuca (ver) Ed. 20
• Lingüiça na Chapa à Moda do Rancho (ver) Ed. 20
• Entrecôte (ver) Ed. 20
• Picanha Grelhada com Molho Chimichurri (ver) Ed. 20
• Carpaccio de Filé Mignon (ver) Ed. 20
• Alcatra Grelhada com Molho de Vinho Tinto (ver) Ed. 20
• Picanha Rubaiyat (ver) Ed. 20
• Leitão Pururuca à Moda do Bruno's (ver) Ed. 20
• Corte Argentino: Bife de Chorizo à Martín Fierro (ver) Ed. 20
• Costela de Tira no Bafo com Purê de Manga (ver) Ed. 20
• Costela Suína Grelhada Inteira (ver) Ed. 20
• Costela Suína Aperitivo (ver) Ed. 20
• Lingüiça Especial do Chef Bassoleil (ver) Ed. 20
• Filé Mignon Aperitivo (ver) Ed. 20
• Lingüiça de Javali (ver) Ed. 20
• Paleta de Javali Desossada a Pandoro (ver) Ed. 19
• Costela de Tambaqui a moda Ariaú (ver) Ed. 19
• Tainha com Alho Poró (ver) Ed. 19
• Contra Filé Borboleta no Espeto (ver) Ed. 19
• Costela Inteira Recheada (ver) Ed. 19
• Pernil de Javali ao Conhaque (ver) Ed. 19
• Picanha Suína com Champignons (ver) Ed. 19
• Mero Grelhado ao Vinho Branco (ver) Ed. 19
• Steak de Lombo Bovino (ver) Ed. 19
• Picanha de Porco no Espeto (ver) Ed. 19
• Pernil de Capivara com Ervas Assado no Forno (ver) Ed. 19
• Tournedos ao Caçador (ver) Ed. 18
• Costela de Tira (ver) Ed. 18
• St. Pierre ao Curry (ver) Ed. 18
• Steak de Acém com Osso (ver) Ed. 18
• Costela no Bafo (ver) Ed. 18
• Costela Bananinha (ver) Ed. 18
• Steak de Paleta de Javali (ver) Ed. 18
• Medalhões à Moda da Casa do Churrasqueiro (ver) Ed. 18
• Paleta de Javali na Brasa (ver) Ed. 18
• Carré Francês (ver) Ed. 18
• Bistecão Grill da Villaa (ver) Ed. 18
• Lombo de Javali no Vinho Tinto (ver) Ed. 18
• Steak de Pernil de Javali com Erva-Doce (ver) Ed. 18
• Picanha de Forno (ver) Ed. 18
• Fraldinha a Dom Cesário (ver) Ed. 17
• Cordeiro Mamão Desossado na Coca-Cola (ver) Ed. 17
• Matambre de Cordeiro Recheado (ver) Ed. 17
• Costela de Ripa de Carneiro (ver) Ed. 17
• Bom Bom de Alcatra com Alho (ver) Ed. 17
• Costela de Porco no Alho (ver) Ed. 17
• Marreco Recheado (ver) Ed. 17
• Fígado Inteiro no Espeto (ver) Ed. 17
• Picanha Dona Felicidade (ver) Ed. 17
• Fraldinha à Cavalo no Saco de Pão (ver) Ed. 17
• Músculo com Bacon (ver) Ed. 17
• Picanha aos Amigos (ver) Ed. 17
• Maçã do Peito à Max (ver) Ed. 16
• Acém Fatiado (ver) Ed. 16
• Pintado à Moda da Casa do Churrasqueiro (ver) Ed. 16
• Picanha no Sal Grosso (ver) Ed. 16
• Costela de Javali (ver) Ed. 16
• Pernil de Javali no Champagne (ver) Ed. 16
• Lombo de Cordeiro com Molho de Funghi Porcini (ver) Ed. 16
• Paleta de Capivara (ver) Ed. 16
• Boi no Rolete (ver) Ed. 16
• Steak de Cordeiro (ver) Ed. 16
• Costela de Boi no Saco de Pão (ver) Ed. 16
• Churrasco com Tempero Injetado (ver) Ed. 16
• Picanha com Bacon (ver) Ed. 15
• Paleta Suína com Farofa Molhada (ver) Ed. 15
• Tira da Villaa (ver) Ed. 15
• Bife de Tira (ver) Ed. 15
• Costela de Búfalo no Vinho Branco (ver) Ed. 15
• Picanha na Calçada (ver) Ed. 15
• Língua no Espeto (ver) Ed. 15
• Entrecôte (ver) Ed. 15
• Gamba de Vitela alla Giulio Cesare (ver) Ed. 15
• Picanha no Avesso Recheada (ver) Ed. 15
• Fogo de Chão (ver) Ed. 15
• Picanha de Carneiro (ver) Ed. 15
• Capitão Corte Poly (ver) Ed. 15
• Entrecôte Marajoara (ver) Ed. 14
• Vazio Completo (ver) Ed. 14
• Bourguignone de Búfalo Tupiniquim (ver) Ed. 14
• Churrasco Pampeano (ver) Ed. 14
• Filé Mignon de Búfalo à Moda do Rancho (ver) Ed. 14
• Medalhões de Picanha no Espeto (ver) Ed. 14
• Cupim Recheado com Provolone (ver) Ed. 14
• T-Bone Steak com Ervas de Provence (ver) Ed. 14
• Paleta e Pernil de Cordeiro no Fogo de Chão (ver) Ed. 14
• Baby Beef Grelhado com Molho de Açaí (ver) Ed. 14
• Fraldão à Jorge Karam (ver) Ed. 14
• Joelho de Porco Assado com Molho de
  Zimbro e Mel (ver) Ed. 14
• Baby Beef de Búfalo à Oriental (ver) Ed. 14
• Três em Um (Alcatra, Filé Mignon e
  Maminha) (ver) Ed. 13
• Lombo de Porco ao Vinho Branco (ver) Ed. 13
• Chuleta com Ervas Finas (ver) Ed. 13
• Copa de Lombo (ver) Ed. 13
• Pernil e Paleta de Javali (ver) Ed. 13
• Costela Inteira (ver) Ed. 13
• Peito de Peru no Espeto com Bacon (ver) Ed. 13
• Coração de Boi no Espeto (ver) Ed. 13
• Matambre ao Forno (ver) Ed. 13
• Carneiro no Rolete (ver) Ed. 13
• Pacu à Pantaneira (ver) Ed. 13
• Costela de Búfalo à Moda do Rancho (ver) Ed. 13
• Picanha de Búfalo Grelhada com
  Molho de Maracujá (ver) Ed. 13
• Fraldinha no Alho (ver) Ed. 12
• Fraldinha ao Vinho Branco (ver) Ed. 12
• Costelinha de Porco Agridoce (ver) Ed. 12
• Carré de Cordeiro com Ervas (ver) Ed. 12
• Picanha à Moda do Gijo (ver) Ed. 12
• Pernil dos Amigos (ver) Ed. 12
• Carapau à Moda Caiçara (ver) Ed. 12
• Bacalhau à Jangada (ver) Ed. 12
• Paleta de Cordeiro à Golden Grill (ver) Ed. 12
• Perna de Cabrito Assada (ver) Ed. 12
• Bacalhau à Lagareiro (ver) Ed. 12
• Carré de Cordeiro ao Vinho Branco (ver) Ed. 12
• Costela à Villares (ver) Ed. 11
• Picanha com Pimenta-do-Reino (ver) Ed. 11
• Pintado no Azeite (ver) Ed. 10
• Kafta no Espeto (ver) Ed. 10
• Alcatra Recheada (ver) Ed. 10
• Pintado na Brasa à Filetto (ver) Ed. 10
• Mero na Brasa (ver) Ed. 10
• Fraldão à Filetto (ver) Ed. 10
• Medalhão de Mignon (ver) Ed. 10
• Bacalhau à Filetto (ver) Ed. 10
• Maionese de Frutos do Mar (ver) Ed. 10
• Pintado ao Molho Tártaro (ver) Ed. 10
• Cupim à Serrana (ver) Ed. 10
• Costelão no Bafo (ver) Ed. 10
• Abobrinha em Conserva (ver) Ed. 10
• Costelinha de Porco (ver) Ed. 10
• Picanha na Parrilha (ver) Ed. 10
• Fraldinha no Alho (ver) Ed. 10
• Lombo Recheado Agridoce (ver) Ed. 10
• Pernil com Ervas (ver) Ed. 10

Receitas Promocionais (2 receitas)

• Lasanha de Matambre (ver) Ed. 14
• Torta de Cupim (ver) Ed. 14

Entrevistas (50 receitas)

• Costelinha Suína Tentação (ver) Ed. 23
• Carneiro no Espeto (ver) Ed. 23
• Carne de Lua (ver) Ed. 22
• Salmão Grelhado com Poró (ver) Ed. 22
• Espetinhos de Pintado com Aioli (ver) Ed. 22
• Gamela Grill: Enchova Grelhada com Legumes (ver) Ed. 20
• Receita do Chef Carlos Gabriel:
  Picanha no Espeto (ver) Ed. 19
• Frango Bêbado (ver) Ed. 19
• Filé de Lombo Suíno na Cerveja (ver) Ed. 19
• Bom-Bom de Alcatra com Shoyu e Gengibre (ver) Ed. 19
• Camarão à Grega (ver) Ed. 19
• Bisteca à Fiorentina (ver) Ed. 18
• Costeletas de Carneiro (ver) Ed. 17
• Chuleta com Karo e Gengibre (ver) Ed. 17
• Costelinha de Porco (ver) Ed. 17
• Espetinho de Legumes (ver) Ed. 17
• Churrasquinho Árabe (ver) Ed. 16
• Tender à Califórnia (ver) Ed. 15
• Filé de Salmão com Molho de Uva Itália (ver) Ed. 15
• Bife Ancho (Noix) (ver) Ed. 14
• Paleta de Queixada Recheada com Frutas Secas,
  Purê de Inhame e Shimeji (ver) Ed. 14
• Costeletas de Capivara com Risoto de Pequi
  e Uvas Verdes (ver) Ed. 14
• Filé Mignon de Búfalo com Molho de
  Shiitake e Legumes Grelhados (ver) Ed. 14
• Picanha ao Molho de Mostarda com Cominho
  e Noz-Moscada (ver) Ed. 14
• Cupim no Provololne (ver) Ed. 14
• Fraldinha Bovina com Salada Mista e
  Cebola Grelhada (ver) Ed. 13
• Espeto de Carne e Lombo com Cebola
  Agridoce e Arroz à grega (ver) Ed. 13
• Medalhão de Filet com Molho Thai (ver) Ed. 12
• Entrecôte com Molho Shiitake e Alho (ver) Ed. 12
• Filet Mignon ao Molho de Queijo Brie (ver) Ed. 12
• Carneiro com Molho Erótico Tantra (ver) Ed. 12
• Alcatra Inteira no Espeto (ver) Ed. 12
• Costela Surpresa (ver) Ed. 12
• Carne de Sol (ver) Ed. 11
• Feijão de Corda (ver) Ed. 11
• Filet com Ervas de Provence (ver) Ed. 11
• Filet Mignon ao Molho Funghi (ver) Ed. 11
• Filet ao Molho de Mostarda com
  Arroz de Ervas (ver) Ed. 11
• Filet à Wellington (ver) Ed. 11
• Fraldinha à Urban (ver) Ed. 11
• Pão de Alho (ver) Ed. 11
• Purê de Macaxeira (ver) Ed. 11
• Salada de Salmão (ver) Ed. 11
• Salmão ao Curry (ver) Ed. 10
• Capivara com Mostarda (ver) Ed. 10
• Feijão Mexido (ver) Ed. 10
• Costela no Fogo de Chão (ver) Ed. 10
• Miolo de Contra-Filet (ver) Ed. 10
• Cordeiro ao Fogo de Chão (ver) Ed. 10
• Arroz de Carreteiro (ver) Ed. 10

Acompanhamentos (29 receitas)

• Batatas à Provençal (ver) Ed. 24
• Batatas Condimentadas (ver) Ed. 23
• Salsicha Aperitivo Temperada (ver) Ed. 23
• Rolinhos de Coxa de Frango Desossada (ver) Ed. 22
• Espetinhos Coloridos (ver) Ed. 22
• Envoltinhos de Abobrinha com Tomate Seco (ver) Ed. 22
• Tomate Puerto Madero (ver) Ed. 22
• Salsichão Alsace (ver) Ed. 21
• Anéis de Cebola (ver) Ed. 21
• Bolinho de Frango Crocante (ver) Ed. 19
• Lagosta do Chef (ver) Ed. 19
• Cebolas Recheadas (ver) Ed. 18
• Carne de Sol com Farofa e Mandioca (ver) Ed. 17
• Rã à Milanesa (ver) Ed. 17
• Rã à Doré (ver) Ed. 17
• Guacamole (ver) Ed. 17
• Testículos de Boi Empanados (ver) Ed. 16
• Testículos de Boi ao Alho e Óleo (ver) Ed. 16
• Testículos de Galo Empanados (ver) Ed. 16
• Espeto Aperitivo Catira (ver) Ed. 16
• Bolinho de Bacalhau (ver) Ed. 15
• Antipasto Del Michele (ver) Ed. 15
• Farofa de Biscoitos (ver) Ed. 14
• Rolinhos Primavera (ver) Ed. 14
• Charuto de Presunto (ver) Ed. 13
• Cuscus de Salmão (ver) Ed. 13
• Acelga Coreana (ver) Ed. 13
• Paella de Frutos do Mar (ver) Ed. 12
• Coração de Frango na Cerveja (ver) Ed. 12

Frangos (16 receitas)

• Drummets e Tulipas com Limão e Mel (ver) Ed. 24
• Galeto Desossado (ver) Ed. 24
• Frango ao Conhaque (ver) Ed. 23
• Drummets de Faisão Temperados na Cerveja (ver) Ed. 20
• Rolê de Frango com Maçã Verde (ver) Ed. 20
• Codornas Grelhadas na Cerveja (ver) Ed. 19
• Galeto Atropelado (ver) Ed. 18
• Frango Desossado e Recheado
  com Lingüiça Toscana (ver) Ed. 18
• Frango Desossado e Recheado à Moda da Rosa (ver) Ed. 17
• Tulipas na Cerveja (ver) Ed. 13
• Filé de Frango Inteiro no Espeto (ver) Ed. 13
• Codornas no Espeto com Toucinho (ver) Ed. 13
• Frango ao Chopp (ver) Ed. 12
• Frango a Frangó (ver) Ed. 12
• Peito de Frango Recheado (ver) Ed. 12
• Desossados de Frango (ver) Ed. 10

Molhos (5 receitas)

• Molho Boracéia de Nescafé (ver) Ed. 23
• Molho de Beterraba (ver) Ed. 13
• Molho Branco Picante (ver) Ed. 13
• Molho de Menta (ver) Ed. 12
• Molho de Mostarda (ver) Ed. 12

Saladas (29 receitas)

• Alcachofras com Anchovas (ver) Ed. 24
• Waldorf do Boizão (ver) Ed. 24
• Salada Waldorf a Puerto Madero (ver) Ed. 23
• Salada de Queijo e Tomate com Molho de Pinhões (ver) Ed. 22
• Salada Família (ver) Ed. 22
• Mini Brócolis com Alho Pipoca (ver) Ed. 21
• Tomate Cereja com Mozzarela de Búfala (ver) Ed. 21
• Grão de Bico ao Vinagrete (ver) Ed. 20
• Salada Waldorf à Bruno's Place (ver) Ed. 20
• Salada de Ostras (ver) Ed. 19
• Salada de Moyashi com Presunto (ver) Ed. 19
• Salada Chez-Nous (ver) Ed. 18
• Salada Picadinha de Repolho e Alho Poró (ver) Ed. 18
• Mussarela de Búfala Recheada (ver) Ed. 18
• Salada "CPI" (ver) Ed. 17
• Maionese de Ovos de Codorna (ver) Ed. 16
• Rocambole de Palmito (ver) Ed. 16
• Salada Russa (ver) Ed. 15
• Maionese de Atum (ver) Ed. 14
• Salada de Ricota (ver) Ed. 14
• Salada Cozida de Berinjela e Pimentão (ver) Ed. 13
• Mousse de Atum (ver) Ed. 13
• Maionese de Legumes (ver) Ed. 13
• Salada Festiva (ver) Ed. 12
• Salada de Repolho com Kanikama (ver) Ed. 12
• Salada Doce (ver) Ed. 11
• Salada de Repolho com Abacaxi (ver) Ed. 11
• Salada Marítima (ver) Ed. 10
• Salada Serrana (ver) Ed. 10

Sobremesas (4 receitas)

• Bolo Mesclado (ver) Ed. 14
• Torta Tropical (ver) Ed. 13
• Pavê de Chocolate (ver) Ed. 13
• Pavê de Abacaxi e Côco (ver) Ed. 12

Drinks (45 receitas)

• Piña Colada (ver) Ed. 24
• In Blue Puerto Madero (ver) Ed. 24
• Porto Café (ver) Ed. 23
• Uísque Marítimo (ver) Ed. 23
• Sunburst (ver) Ed. 22
• Caipirinha Kinkan (ver) Ed. 22
• Musa Púrpura (ver) Ed. 21
• Rumo ao Penta (ver) Ed. 21
• Mojito (ver) Ed. 20
• Natureza Morta (ver) Ed. 20
• Caju Amigo (ver) Ed. 19
• Pretty Woman (ver) Ed. 19
• Coquetel Master Grill (ver) Ed. 19
• Little Green (Verdinho) (ver) Ed. 18
• Porto Belo (ver) Ed. 18
• Marisqueira (ver) Ed. 18
• Coquetel de Frutas (ver) Ed. 17
• Caipirinha de Musa (ver) Ed. 17
• Musa Tônica (ver) Ed. 17
• Mangue Beach (ver) Ed. 16
• Cachaça na Cabaça (ver) Ed. 16
• Coquetel Santo Colomaba (ver) Ed. 15
• Tropic (ver) Ed. 15
• Caipiroska Tropical (ver) Ed. 15
• Caipiroska da Villaa (ver) Ed. 15
• Coquetel Típico Porteño (ver) Ed. 14
• Cuba Libre (ver) Ed. 14
• Caipirinha de Lima da Pérsia (ver) Ed. 13
• Espanhola de Morango (ver) Ed. 13
• "Daykiwi" (Caipirinha de Kiwi) (ver) Ed. 13
• Espanhola (ver) Ed. 13
• Pêssego com Champanhe (ver) Ed. 13
• Chalk (ver) Ed. 12
• Swedish Mary (ver) Ed. 12
• Alexander (ver) Ed. 12
• Dion (ver) Ed. 12
• Batida Juriti (ver) Ed. 12
• Flor de Maio (ver) Ed. 11
• Irida (ver) Ed. 11
• Rosa Botânica (ver) Ed. 11
• Sikinos (ver) Ed. 11
• Lover Boy (ver) Ed. 10
• Malibu Extra (ver) Ed. 10
• Bill Lewinski (ver) Ed. 10
• Cocktail Light (ver) Ed. 10